.Receitas zás trás pás#2

Esta receita veio cá para casa pela mão da minha irmã.

Para os miúdos é ótima, pois ajuda a comer peixe com uma satisfação enorme (caso não gostem, por exemplo)

Pescada com Molho de Coentros

lombinhos/tranches de pescada
1 cebola média; para dias sem tempo cebola congelada
1 molho de coentros
1 dente alho
1 folha de louro
leite/natas qb
sal qb
pimenta (opcional)

Colocar a cebola a refogar em pouco azeite, um pouco com alho e uma folha de louro. Juntar as tranches de pescada, colocar o molho de coentros por cima e tapar com leite gordo. Temperar com sal e um pouco de pimenta moída. Deixar cozinhar. Quando pronto, retirar o peixe e a folha de louro e passar o molho com a varinha.
Eu gosto de acompanhar com arroz branco soltinho.


Bom Apetite!

Receitas: zás trás pás#1

Enquanto há dias que tudo flui e que chegamos a casa e já temos a refeição pronta, outros dias parece que tudo se conjuga para que nada corra bem e nem ideias surgem para se fazer uma comida de jeito.

Existem receitas que são o meu SOS, são aquelas que mesmo que não tenha nada organizado, chegue a casa tarde ou passe pelo supermercado para trazer algo para uma refeição rápida, resultam sempre e são super saborosas e rápidas de fazer.

Esta já serviu de jantar com amigos, almoço de domingo com a família ou mesmo em dia de aniversário, por ser tão versátil e que pode ser enriquecida com alguns ingredientes que a tornam sempre diferente.

Frango com leite de coco

1 Frango cortado em pedaços pequenos sem pele
1 pacote de leite de coco
1 pacote de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de açafrão
1 a 2 paus de canela
sal q.b
coentros

Colocar o frango e o resto dos ingredientes no tacho, exceto o os coentros e deixar cozinhar, e apurar o molho.
Entretanto, faça um arroz, e aqui depende da ocasião: se for despachar faça um arroz basmati simples, caso prenda dar um toque especial, faça um arroz com passas, pinhões e maçã picadinha para dar um toque oriental.
Sirva o frango polvilhado com coentros e o arroz à parte. Caso goste pode acompanhar com pão Pita.

Bom Apetite!